Omakase dos Namorados
De 10 a 16 de junho, celebre o amor com uma experiência gastronômica inesquecível criada pela Chef Jaque Katecare. Um encontro entre o sabor e o sentimento, onde cada prato revela a intensidade de um grande amor.
Uma Experiência com Emoção em Cada Etapa
O Omakase Especial dos Namorados é uma experiência em 11 etapas que podem ser repetidas, criada para celebrar o amor através da gastronomia. Uma sequência autoral com criações exclusivas, sushis inovadores com ingredientes raros e uma sobremesa pensada para encerrar o momento com afeto. Mais do que uma refeição, é uma jornada feita para ser compartilhada — intensa, surpreendente e inesquecível, como um grande amor.
Abertura do Omakase: Sabores tradicionais do Kaizen
Guioza
Delicadas trouxinhas de massa recheadas com carne suína e legumes, fritos e servidos com molho artesanal. O equilíbrio perfeito entre crocância e suculência.
Shimeji com Lulas
Cogumelos shimeji salteados com lulas frescas e um toque de manteiga, criando uma combinação terrosa e marinha que encanta o paladar.
Camarão Spicy
Camarões em tempurá com molho picante exclusivo da casa, oferecendo uma explosão de sabores que aquece o coração e estimula os sentidos.
Salmão Tataki
Salmão picado na ponta da faca, servido em molho ponzu e finalizadas com cebolinha e ovas massago. Um clássico reinterpretado com maestria.
Entre Sabores que Iluminam a Noite
Macarrão Negro Exclusivo
Delicado macarrão com tinta de lula, trabalhado artesanalmente por nossas mãos para proporcionar uma textura única e inesquecível.
Frutos do Mar Frescos
Camarões, lulas e mexilhões selecionados diariamente para garantir o sabor mais puro e intenso do oceano.
Pesto Especial
Nossa versão exclusiva de pesto e um toque secreto que harmoniza perfeitamente com os sabores marinhos.
Afinidades em Cada Lâmina
Maturação por 7 Dias
O peixe da estação passa por um processo de maturação controlada que intensifica seu sabor e textura, técnica milenar japonesa.
Molho de Cambuci
Pimenta brasileira de sabor cítrico único, transformada em um molho que adiciona acidez equilibrada e frescor ao prato.
Alcaparras Crocantes
Finalização que adiciona textura contrastante e um toque de sabor intenso que completa a experiência sensorial do prato.
Tempura Vaso de Shissô
Farm to table
Direto de um produtor local parceiro, nosso shissô é colhido semanalmente e chega ao Kaizen com aroma vibrante e folhas impecáveis.
Atum Picante Exclusivo
Atum fresco de primeira qualidade, marinado em nossa mistura especial de especiarias japonesas.
Uma combinação equilibrada de shoyu Kikkoman, pimenta togarashi, Sriracha e um leve toque cítrico.
Uma combinação equilibrada de shoyu Kikkoman, pimenta togarashi, Sriracha e um leve toque cítrico.
Experiência Interativa
Um momento de conexão onde os casais colhem as folhas e montam juntos seu tempurá, criando memórias gastronômicas únicas.
Koi no Shinsen (恋の新鮮)
“Koi” (恋), que significa amor romântico em japonês, e “Shinsen” (新鮮), que representa frescor e pureza.
O nome evoca a leveza dos primeiros encontros e a intensidade de sentimentos verdadeiros, traduzidos aqui em cortes delicados de sashimis sobre gelo cristalino e sushis montados com ingredientes especiais.
Sushis Exclusivos
Criações únicas do chef que não estão disponíveis no cardápio regular, elaboradas especialmente para a experiência Omakase dos Namorados.
Sashimis sobre Gelo Cristalino
Cortes premium apresentados sobre esculturas de gelo que preservam a temperatura ideal e realçam a textura incomparável dos melhores peixes da estação.
Tradição e Contemporaneidade
Técnicas ancestrais japonesas com toques modernos que surpreendem no paladar e encantam os olhos, criando uma experiência sensorial completa.
Sobremesas Exclusivas para Finalizar
Doce Momento a Dois
Encerramos o Omakase com uma sobremesa criada exclusivamente para esta semana.
Feita para surpreender, emocionar e deixar a experiência ainda mais inesquecível.
Feita para surpreender, emocionar e deixar a experiência ainda mais inesquecível.
Detalhes do Omakase Namorados
Valor Omakase
R$ 258,00 por pessoa
Experiência completa
Serviço à vontade com possibilidade de repetição dos pratos
Semana dos Namorados (10/06-16/06)
Escolha entre Festivais, menu à la carte ou Omakase.
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Semana dos Namorados
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Receba um coração de chocolate artesanal feito à mão por nossos chocolatiers ao final da experiência.